1、将西兰花切成几小块、盐水浸泡一下。放入开水中煮沸。调好个人喜欢的蘸酱，沾着吃。
2、西兰花属于高纤维、低热量蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。
3、西兰花含有纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量。