1、绿叶青菜类只要放入开水锅水过一下就好，时间不要过久，否则不仅会影响它的口感，还会影响到菜的营养成分。
2、把菜烫好后，可以凉水过一下，然后简单的加入拌菜的调料，就少盐，加点酱油和醋即可，这样吃起来就不会清淡无味。