1、腊肉、芹菜、蒜苗。
2、腊肉洗净下锅煮熟。
3、煮好的腊肉放凉，金黄透明。
4、蒜苗和芹菜都切段，腊肉切条。
5、锅里不放油，下腊肉炒至出油微干。
6、放芹菜和蒜白部分，炒至断生。
7、最后倒入蒜苗的叶子，加少许盐翻炒均匀即可出锅。