1、主料：蚕豆100克、牛肉200克；辅料：姜2片、盐适量
2、首先把蚕豆洗净，浸泡一小时；
3、牛肉洗净，切小块；
4、煮沸清水倒入炖盅，放入蚕豆、牛肉和姜片，加盖，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。